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红茶简介
红茶 红茶鼻祖：正山小种 红茶的鼻祖在中国，世界上最早的红茶由中国福建武夷山茶区的茶农发明，名为 正山小种 。属于全发酵茶类，是以茶树的芽叶为原料，经过萎凋、 揉捻 （切）、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调
2011-11-24
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绿茶简介
绿茶 绿茶，又称不发酵茶。以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名。绿茶是将采摘来的鲜叶先经高温杀青，杀灭了各种氧化酶，保持了茶叶绿色，然后经揉捻、干燥而制成，清汤绿
2011-11-24
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乌龙茶简介
乌龙茶，亦称青茶、半发酵茶，是 中国 几大茶类中，独具鲜明特色的茶叶品类。乌龙茶是经过杀青、萎雕、摇青、半发酵、烘焙等 工序 后制出的 品质 优异的茶类 . 武夷岩茶 产自福建的 武夷山 。武夷岩茶外形肥壮匀整，紧结卷曲、， 色泽 光润，叶背起蛙状。颜
2011-11-24
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茶与健康：国学大师与健康专家纵论中国茶
作者：王勇来源：中华合作时报2174期 中国茶是融入了传统文化的健康饮品，更大限度地发挥茶的社会功能和健康价值一直是茶人不变的追求。7月6日上午，由中国茶叶流通协会、中国国际茶文化研究会、国务院国资委研究中心、《中外名家研系列》组委会和人民日报社
2011-11-19
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“大红袍”品种将有正式“身份证”
武夷大红袍有着极其浓厚的文化内涵，其优异品质早已享誉海内外，但几百年流传下来额大红袍母树，实为有性群体的组合。根据国家种子法的有关该规定，武夷山市人民政府于 2008 年开始对大红袍品种选育和审定做了大量的基础准备工作，并向相关部门提出审定申请
2011-06-13
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