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大红袍为什么这样红
在中央电视台新近播出的五集电视片《武夷山茶文化》，武夷 岩茶 大红袍成为专家、文人的解读话题，为国人进一步认识。 大红袍，这位深锁在武夷山中、悄然入于皇家宫廷的 大家闺秀 ，长期以来只为贵者所有，知者甚微。随着茶成为 国饮 潮流的掀起，精品意识的
2012-04-05
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青砖茶（湖北老青砖）知识介绍
1 、青砖茶简介 青砖茶是 黑茶 之一，青砖茶主要产于湖北的咸宁地区。已有一百多年的生产历史。它以老青茶为原料，经压制而成。青砖茶的压制分三四面、二面和里茶三个部分。其中三四面，即面层部分质量最好。色泽为棕色，茶汁味浓可口，香气独特，回甘隽永。
2012-03-19
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乌龙茶为什么那么香
炒茶是破坏酶反应的过程，而乌龙茶是酶发酵反应的过程，所以，绿茶是纯粹的茶香，乌龙茶是化学反应的香，导致化学反应的前提是物理做功。跟红茶不一样的是，乌龙茶控制了发酵的时间，控制的标准就是香气，以香气最盛阶段作为停止发酵的时间依据－－杀青。 做
2012-02-23
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福鼎白茶的辉煌历史时刻表
2008年： 6月19日，首届中国白茶文化节在福鼎市隆重开幕。 6月28日，福鼎白茶作为白茶类的唯一代表入选为中国申奥第一茶. 7月5日，中国最大的奥运主题白茶砖作为福鼎市政府送给北京奥运会的礼物正式从福鼎启运进京。 7月12日，福鼎市人民政府与中国人民解放
2012-02-03
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