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乌龙茶传说
明末清初。安溪西坪南岩之麓，住着一位退隐的打猎将军，单名叫龙。因为从小饮经烈日灸烤，风雨洗炼，长得黝黑健壮，乡亲们都亲切地叫他乌龙（闽南方言乌通黑）。有一天，乌龙与往常一样，身背猎枪，腰别茶篓，上山打猎，兼采一些野生茶叶，过午时分，乌龙忽
2013-02-26
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安溪铁观音传说之“王说”
相传，安溪西坪尧阳南岩（今西坪镇南岩村）有一位仕人叫王士让，清康熙二十六年（1687年）出生，雍正十年（1732年）中副车，乾隆十年（1745年）任湖广（今湖北）黄州府州通判，死于任上。 王士让平生喜欢收集奇花异草，曾建筑书房在于南山上面，名为南轩。乾
2013-02-26
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安溪铁观音传说之“魏说”
福建省安溪县所产的乌龙茶中，数铁观音最为出名，这种名茶美如观音重如铁，味醇香浓，深受国内外茶客的喜爱。对这种茶树的由来，安溪民间流传着这样一个故事:相传，清乾隆年间，安溪西坪上尧乡松林头村，有一位老茶农叫魏荫，制得一手好茶，他每日晨昏泡茶三
2013-02-26
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岩茶褪火时间
一般，炭焙味比较明显的茶，存放一段时间后，火味就会明显下降。要存放多久主要看火功的高低和存放条件，中低火功的茶一般存放一、两个月，中足火功的茶一般要过三、五个月，足火、高火功的茶一般要放半年、甚至一年以上。一般茶友，少喝带火茶，容易上火。
2013-01-06
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武夷岩茶：溪边奇茗冠天下，武夷仙人从古栽
武夷岩茶产于名山武夷，茶树生长在岩峰之中。武夷岩茶具有红茶的甘醇，绿茶的清香，是中国乌龙茶中的极品。它属于半发酵茶，制作方法介于绿茶和红茶之间。武夷岩茶的主要品种有大红袍肉桂乌龙水仙等。 传说 武夷岩茶里最著名的大红袍的传说很动人。传说古时
2012-12-23
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